Vera Pizza Napoletana
La Vera Pizza Napoletana est une pizza napolitaine traditionnelle préparée selon les règles originales de Naples – avec une longue fermentation de la pâte, des ingrédients de haute qualité et une cuisson dans un four très chaud. Le résultat est une pâte douce et aérienne avec des bords légèrement brûlés et un goût authentique de l’Italie.
Pizzas
Margherita
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive €16
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive €16
Buffala
Tomates San Marzano, mozzarella di bufala, tomates séchées, basilic, huile d’olive €18
Tomates San Marzano, mozzarella di bufala, tomates séchées, basilic, huile d’olive €18
Classic
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, huile d’olive €19
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, huile d’olive €19
Prosciutto
Huile d’olive, mozzarella fior di latte, tomates séchées, prosciutto San Daniele, confiture d’oignon, fromage de chèvre, basilic frais €25
Huile d’olive, mozzarella fior di latte, tomates séchées, prosciutto San Daniele, confiture d’oignon, fromage de chèvre, basilic frais €25
N’duja Spicy
Crème de courgettes, mozzarella fior di latte, saucisse maison, nduja, crème de fromage €24
Crème de courgettes, mozzarella fior di latte, saucisse maison, nduja, crème de fromage €24
Mortadella
Pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle, burrata €24
Pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle, burrata €24
Chorizo
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, chorizo, Parmigiano Reggiano €25
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, chorizo, Parmigiano Reggiano €25
San Marco
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, espadon confit, câpres, perles d’agrumes, salicorne €25
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, espadon confit, câpres, perles d’agrumes, salicorne €25
Entrées
Focaccia aromatique €6
Tartare de thon €20
Carpaccio de viande €22
Burrata €15
Salades
Salade à l’œuf poché
Salade mixte, tomate, radis, Parmigiano, œuf poché, pignons de pin, grenade €15
Salade mixte, tomate, radis, Parmigiano, œuf poché, pignons de pin, grenade €15
Caprese
Mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic frais €14
Mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic frais €14
Salade de betteraves et fromage de chèvre
Betterave cuite lentement, crème de fromage de chèvre, noix, miel, vinaigrette €17
Betterave cuite lentement, crème de fromage de chèvre, noix, miel, vinaigrette €17
Pâtes
Pâtes à la sauce tomate €20
Pâtes maison aux crevettes et moules fumées €30
Pâtes maison à la crème de truffe et champignons €24
Pâtes Cacio e Pepe €19
Plats principaux
Steak de faux-filet €33
Jarret d’agneau €40
Pêche du jour €40